Φρέσκια σαλάτα, πηγή θερμοευαίσθητων βιταμινών. Μέγιστη προστασία της βιταμίνης C: Το λάχανο και τα μήλα είναι εξαιρετική πηγή βιταμίνης C. Επειδή καταναλώνονται ωμά, αυτό εξασφαλίζει τη μέγιστη προστασία αυτής της…
Więcej szczegółów
Ισορροπημένο πιάτο με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Βασική ασφάλεια των μανιταριών: Τα μανιτάρια πρέπει να τηγανίζονται/μαγειρεύονται πλήρως, ώστε να καταστρέφονται τυχόν τοξίνες και βακτήρια. Διατήρηση των βιταμινών στα μπρόκολα:…
Więcej szczegółów
Το ψήσιμο είναι μια αποτελεσματική μέθοδος απελευθέρωσης των λιποδιαλυτών βιταμινών. Μεγιστοποίηση των καροτενοειδών: Το ψήσιμο των λαχανικών με την προσθήκη λίπους (λαδιού) αυξάνει σημαντικά τη βιοδιαθεσιμότητα των λιποδιαλυτών καροτενοειδών (προβιταμίνης…
Więcej szczegółów